Travailler le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter le miel et l’œuf, puis continuer de mélanger pour obtenir une texture bien lisse. Incorporer ensuite la farine mélangée au bicarbonate et le muesli.
Former une boule, la couvrir de film alimentaire et réserver au frais pendant environ 2h.
Former des boules de pâte de la taille d’une noix et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
Les aplatir et enfourner la plaque dans un four préchauffé à 170 °C pendant environ 10 min.
Laisser refroidir avant de déguster (pas d’inquiétude, ils seront mous mais ils vont durcir en refroidissant)
