Etaler la pâte feuilletée sur 5 mm d’épaisseur et détailler des 20 ronds à l’aide d’un emporte pièce.

Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et piquer la pâte à l’aide d’une fourchette. Réserver au frais.

Découper les bananes en 20 rondelles.

Sur les ronds feuilletés, déposer une rondelle de banane et recouvrir d'un petit morceau de roquefort.

Saler, poivrer et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 min.

Déguster tièdes.