Bredele 2018: Tranches glacées aux noix
Ingrédients
Pour environ 50 biscuits :
Pour la pâte :
- 3 blancs d’œuf
- 140 g de sucre
- 70 g de farine
- 140 g de beurre
- 150 g de noix mixées
Pour le glaçage :
- 200 g de sucre glace
- Le jus d’un citron
Instructions
Pour la pâte :
- Mélanger le beurre avec le sucre.
- Ajouter progressivement les noix et la farine.
- Fouetter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
- Verser la préparation dans un moule beurré (20 x 20 cm) et lisser la surface.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 min.
Pour la finition :
- Délayer le sucre glace avec le jus de citron.
- Glacer le gâteau à la sortie du four et laisser sécher.
- Démouler le gâteau après refroidissement puis découper en rectangles.