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Cookies aux noix de macadamia et aux grués de cacao caramélisés

Des cookies ultra gourmands aux saveurs originales
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson12 min
Temps total27 min
Auteur : Miss Bretzel
Portions : 15 Cookies

Ingrédients

  • 85 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 50 g de sucre cassonade
  • 1 œuf
  • 200 g de farine
  • 1 demi-cuillère à café de bicarbonate de sodium
  • 170 g de pépites de chocolat blanc
  • 100 g de noix de macadamia
  • 50 g de grués de cacao caramélisés

Instructions

  • Travailler le beurre avec le sucre et le sucre cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  • Ajouter l’œuf, bien mélanger puis incorporer la farine mélangée au bicarbonate.
  • Travailler la pâte jusqu’à pouvoir former une boule de pâte.
  • Ajouter ensuite les pépites de chocolat blanc, le grué de cacao et les noix de macadamia coupées en deux.
  • Mélanger une dernière fois pour amalgamer la pâte.
  • Façonner des boulettes d’environ 50 à 55 g puis les déposer sur une plaque de papier sulfurisé en les espaçant bien.
  • Les écraser légèrement et enfourner environ 12 min dans un four préchauffé à 180°C.
  • Laisser refroidir sur grille avant de déguster et les conserver dans une boite hermétique.

Notes

Ces cookies se conserveront plusieurs jours dans une boite hermétique.