Pour le cake :

• Faire fondre le beurre dans une casserole, laisser tiédir.
• Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à blanchissement du mélange puis ajouter le jus des citrons.
• Ajouter la farine tamisée avec la levure puis le beurre fondu, bien mélanger.
• Incorporer les graines de pavot et remuer.
• Faire cuire pendant 35 min environ dans un four à 180 °C (en couvrant à mi-cuisson).
• Ne pas démouler le gâteau à la sortie du four. Laisser refroidir 10 min avant de procéder au glaçage.

Pour le glaçage :

-Glaçage n°1 :

• Mélanger les ingrédients du glaçage n°1 jusqu’à obtenir un mélange assez liquide. Piquer le cake (non démoulé) avec une fourchette et verser doucement le glaçage sur le dessus du cake.
• Laisser refroidir encore 20 min avant de démouler et de déposer le cake sur une grille.

-Glaçage n°2 :

• Mélanger les ingrédients du glaçage n°2, jusqu’à obtenir une texture blanche, fluide mais pas trop liquide et le verser doucement sur le cake en laissant le déborder sur les côtés.
• Parsemer de graines de pavot et de zeste de citron.
• Laisser figer 12 h (sans y toucher pour ne pas fissurer le glaçage) avant de déguster.