Sablés à l’abondance et au sésame
Ingrédients
Pour environ 30 pièces :
Source : Piment oiseau
- 100 g de beurre aux cristaux de sel
- 150 g d’abondance râpé
- 150 g de farine
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré
- 2 cuillères à soupe de lait
Instructions
- Dans le bol du robot, placer la farine, le beurre mou coupé en petits morceaux, le fromage râpé et les graines de sésame.
- Mélanger à l’aide de la feuille puis ajouter le lait. Pétrir jusqu’à ce que la pâte se ramasse en boule.
- Filmer et réserver au frais pendant
- Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm et détailler des ronds avec un emporte-pièce.
- Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner 15 à 20 min dans un four préchauffé à 180 °C. Laisser refroidir sur grille.