Égoutter les haricots et les mixer avec la gousse d’ail, la purée de tahiné, le sel et le poivre en ajoutant progressivement l’huile d’olive.

Ajouter le cumin et le paprika, puis rectifier l’assaisonnement.

Réserver au réfrigérateur et en garnir les Moricettes® au dernier moment avec quelques rondelles de concombre crues.