Bredele au beurre
Ingrédients
Pour une 50aine de biscuits :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou salé
- 125 g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 1 jaune d’œuf dans une cuillère à soupe de lait pour la dorure.
Instructions
- Mélanger la farine avec le sucre et les jaunes d’œufs.
- Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laisser reposer 1 h au frais.
- La sortir quelques temps avant de confectionner les biscuits afin qu’elle ramollisse un peu.
- Une fois la pâte à température ambiante, l’abaisser à 3 ou 4 mm d’épaisseur.
- Découper-la à l’aide d’emporte-pièces et disposer les différents biscuits alors formés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner les du mélange jaune d’œuf/lait et enfourner les pendant 8 minutes à 180°C.
- Les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille.