Mélanger au robot la farine avec le beurre mou coupé en petits dés. Ajouter le cumin.
Lorsque le beurre est bien incorporé à la farine, ajouter progressivement l’eau jusqu’à formation d’une boule de pâte (ne pas pétrir trop longtemps sinon votre pâte sera élastique).
Regrouper la pâte en une boule bien lisse, la filmer et la réserver au frigo 30 min minimum.
Foncer un moule à tarte beurré et la piquer à l’aide d’une fourchette. Avec les chutes de pâte, façonner des bandes d’environ 1 cm de largeur.
Réserver.