Faire cuire les courgettes à l'eau bouillante pendant 20 min avec la gousse d'ail.

Ecraser l’ensemble à la fourchette et ajouter la coriandre hachée finement, le sel, le poivre et l'huile d'olive.

Incorporer les amandes et les pétales de tomates séchées grossièrement hachées puis bien mélanger.

Réserver au réfrigérateur et garnir les Moricettes® au dernier moment.