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Gâteau invisible salé aux carottes, aux navets et au roquefort

Miss Bretzel
Portions 6

Ingrédients
  

Pour un moule à cake classique (6 personnes) :


    • 500 g de navets
    • 500 g de carottes
    • 100 g de roquefort
    • 3 œufs
    • 60 g de beurre fondu
    • 120 g de farine
    • 150 ml de lait
    • Sel poivre

    Instructions
     

    • Faire fondre le beurre au four à micro-ondes puis laisser le tiédir.
    • Fouetter les œufs avec le beurre fondu puis incorporer la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Saler et poivrer.
    • Sans arrêter de fouetter, incorporer petit à petit le lait.
    • Répartir la pâte dans deux récipients différents.
    • Laver et éplucher les carottes et les navets puis les détailler en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.
    • Incorporer les carottes dans un premier récipient de pâte puis les navets dans le second et mélanger pour que les légumes soient enrobés de pâte.
    • Verser les navets dans le moule à cake beurré puis recouvrir de morceaux de roquefort puis recouvrir avec les carottes.
    • Enfourner dans un four préchauffé à 190 °C pendant environ 1h en recouvrant d’un papier aluminium à mi-cuisson.
    • Laisser refroidir avant de démouler.