Moelleux au citron, cœur fondant au lemon curd
Ingrédients
Pour 4 moelleux :
- 110 g de beurre
- 2 citrons non traités
- 110 g de sucre en poudre
- 110 g de farine + pour les moules
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 œufs
- 4 grosses cuillères à café de lemon curd recette à venir
- Dans une casserole faire fondre à feu doux le beurre.
Instructions
- Mélanger le beurre fondu avec le sucre, puis ajouter la farine mélangée à la levure, les œufs, le zeste et le jus des citrons.
- Beurrer et fariner 4 moules de 10 cm de diamètre.
- Répartir la moitié de la pâte dans les moules, puis déposer une cuillère de lemon curd au centre de chacun et recouvrir du reste de pâte.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 15 min.
- Sortir les moelleux du four, laisser refroidir 5 min avant de démouler.
- Déguster tiède.