Gâteau à l’orange, à la cannelle et au chocolat
Miss Bretzel
Un délicieux parfum de Noël se dégage de ce cake, mais il peut-être déguster toute l'année !
Temps de préparation 30 minutes min
35 minutes min
Pour l’appareil :
- 120 g de sucre
- Le zeste d’une orange non traitée et son jus ( 50g )
- 3 œufs
- 170 g de farine
- 10 g de cannelle
- 4 g de levure chimique
- 100 g d’huile de pépins de raisin
Pour le glaçage :
- 200 g de chocolat noir
- 35 g d’huile de pépin de raisin
Pour l’appareil :
Mélanger le sucre avec les zestes de l’orange puis ajouter les œufs.
Fouetter, réserver.
Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la levure et la cannelle.
Ajouter ce mélange à la préparation à base d’œufs, puis incorporer l’huile et le jus d’orange. Bien mélanger.
Verser dans un moule beurré et enfourner dans un four préchauffé à 160°C pendant 35 min.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.
Pour le glaçage :
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes. Ajouter l’huile.
Lorsque le chocolat atteint 30°C, le verser sur le gâteau. Laisser figer avant de déguster.
- Comme dans la recette initiale, le glaçage est facultatif, vous pouvez le remplacer par des pépites de chocolat.
- Vous pouvez remplacer le jus d’orange par du citron, et la cannelle par de la vanille.