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Gratin de pommes de terre au bœuf haché
Miss Bretzel
Un plat à gratin à déposer au centre de la table et toute la famille se sert à sa guise.
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Temps de préparation
30
minutes
min
Temps de cuisson
1
heure
h
15
minutes
min
Temps total
1
heure
h
45
minutes
min
Portions
6
Ingrédients
2
oignons
2
gousses d’ail
30
g
de beurre
700
g
de bœuf
haché
1,2
kg
de pommes de terre
2
œufs
250
g
de lait
Huile d’olive
Sel
Paprika
Poivre
Instructions
Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés et les gousses d’ail écrasées dans les 30 g de beurre pendant 5 min.
Ajouter le bœuf et le paprika. Saler, poivrer et poursuivre la cuisson environ 10 min.
Eplucher les pommes de terre et les détailler en fines rondelles.
Huiler un plat à gratin, et disposer la moitié des tranches de pommes de terre. Saler et poivrer.
Disposer la viande et recouvrir du reste de pommes de terre. Saler et poivrer à nouveau.
Recouvrir d’un filet d’huile d’olive et enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 1h (en recouvrant à mi-cuisson).
Mélanger les œufs avec le lait, ajouter un peu de sel et de paprika.
Au bout d’1h de cuisson du gratin, arroser le liquide du mélange précédent et poursuivre la cuisson encore 15 min.
Servir bien chaud.
Notes
Vous pouvez remplacer la viande hachée par du porc effiloché ou encore du canard.