Sablés momies terrifiants … ou plutôt terrifiés (Bataille Food #28)

La Bataille Food …Qu’est ce que c’est ?

La Bataille Food est un défi culinaire récent. Il s’agit d’un rendez-vous mensuel culinaire réunissant blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème défini, associé à deux contraintes directement imposées par la marraine (ou le parrain). Ce défi culinaire a été créé par Jenna du blog Le Bistro de Jenna.

Le but, dans tout ça ?

Il n’y a rien à gagner. Le but essentiel est de se faire plaisir tous ensemble. En plus, cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger, de papoter, de s’évader… et de se creuser les méninges autour d’un thème précis chargé en gourmandise.

En très bref, comment ça marche ?

Chaque premier mercredi du mois après 18 h, la marraine (ou le parrain) de la Bataille Food sélectionne dans toutes les participations une nouvelle marraine (un nouveau parrain) qui devra alors trouver un nouveau thème pour la Bataille Food du mois suivant et ainsi de suite ! L’ancienne édition avait été chapeauté par Bénédicte de Fais moi croquer qui a nommé Elise et son superbe blog And so we cook pour cette nouvelle édition !

Le thème alors ?!

Un thème de saison bien sûr, et c’est autour de l’esprit d’Halloween que nous nous donnons rendez-vous. Ce qui tombe parfaitement, car chaque année, je passe complètement à côté de cette fête. Grâce à Elise, je publie donc ma toute première recette en rapport avec Halloween. Deux petites contraintes, nous devions impérativement utiliser un fruit ou un légume de saison de couleur orange et des petites graines noires. Je vous présente donc des petites momies à la purée de potiron en pâte sablée au pavot. Terrifiantes, non ?

Source : OMG Chocolate Desserts

Sablés momies terrifiants … ou plutôt terrifiés (Bataille Food #28)

Ingredients

Pour 10 sablés :


      Pour la pâte sablée au pavot :

      • 300 g de farine
      • 240 g de beurre
      • 20 g de sucre
      • 50 g d’eau
      • 2 cuillères à soupe de pavot


        Pour la garniture au potiron :

        • 800 g de potiron
        • 50 g de Philadelphia
        • 1 jaune d’œuf
        • 40 g de sucre cassonade
        • 1 cuillère à café de cannelle
        • 1 demi-cuillère à café de gingembre


          Pour la dorure :

          • 1 blanc d’œuf
          • 50 g de sucre cassonade
          • 2 cuillères à café de cannelle


            Pour les yeux :

            • 20 g de chocolat blanc
            • 10 g de chocolat noir
            Temps de préparation1 heure 30 minutes
            Temps de cuisson20 minutes
            Temps total1 heure 50 minutes

            Instructions

            Pour la pâte sablée au pavot :

            • Mélanger la farine avec le sucre et le pavot. Ajouter le beurre mou coupé en dès.
            • Lorsque le beurre est incorporé à la farine, ajouter l’eau.
            • Pétrir jusqu’à ce que la pâte se ramasse en boule (ne pas trop travailler la pâte).
            • Filmer la boule et réserver au frais pendant 1 h.

            Pour la garniture au potiron :

            • Cuire le potiron à la vapeur pendant environ 20 min. Il doit être fondant.
            • Laisser le potiron tiédir puis le réduire en purée.
            • Presser le potiron dans un torchon propre pour en extraire l’eau.
            • Mélanger la purée de potiron avec le Philadelphia, le sucre, les épices et le jaune d’œuf.
            • Réserver au frais.

            Pour le montage :

            • Etaler la pâte en un grand rectangle d’environ 2 mm d’épaisseur et tailler 10 rectangles (7 cm x 10 cm) sur un plan de travail fariné.
            • Recouvrir chaque rectangle d’une cuillère à soupe de garniture au potiron en laissant 1 cm de libre sur les bords.
            • Badigeonner le bord de blanc d’œuf à l’aide d’un pinceau.
            • Ramasser le reste de pâte et ré-étaler, tailler de fines bandes de pâte et venir les disposer sur chaque rectangle.
            • Bien appuyer sur les côtés pour faire adhérer les bandes de pâte. Retailler les bords avec un couteau.

            Pour la dorure et la cuisson :

            • Badigeonner le dessus de chaque sablé avec le blanc d’œuf.
            • Mélanger le sucre cassonade avec la cannelle et parsemer sur les petites momies.
            • Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 min (jusqu’à jolie coloration).
            • Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

            Pour les yeux :

            • Faire fondre le chocolat blanc au four à micro-ondes et transférer dans un cornet. Faire des petites billes sur une feuille de papier cuisson.
            • Laisser prendre.
            • Procéder de la même façon avec le chocolat noir, et disposer un petit point sur chaque bille de chocolat blanc.
            • Disposer les yeux sur chaque momie.

            Sablés momies38

            En plus d’être toutes mignonnes (oui, je sais, elles n’ont rien d’effrayant…), ces momies sont délicieuses. Le potiron sucré, ça marche du tonnerre, et la pâte sablée au pavot est toute délicate ! Le façonnage demande un peu de patience, mais c’est ludique et le rendu est top.

            Sablés momies11

            Pour d’autres terrifiantes recettes, c’est par ici :

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            Joyeux Halloween,

            Miss Bretzel

            48 Comments
            • LadyMilonguera
              4:26 PM, 4 novembre 2015

              Ces petites momies sont à croquer 😉

            • Mélina & Chocolat
              5:11 PM, 4 novembre 2015

              5 stars
              Hihi elles sont trop géniales, j’aime beaucoup le visuel 🙂 On pourrait presque les manger en apéro en ne mettant pas de sucre, non ? En tout cas, belle participation 🙂

            • Valérie ILoveCakes
              7:17 PM, 4 novembre 2015

              5 stars
              Ils sont juste géniaux, elle est topissime ta participation ! J’avais vu cette idée sur Pinterest et j’avais déjà adoré mais là avec le coeur de potiron et le pavot c’est encore mieux.

            • bénédicte
              7:27 PM, 4 novembre 2015

              extra !! bravo

            • Bistro de Jenna
              8:15 PM, 4 novembre 2015

              5 stars
              TU est la plus fort !!! j’adore 5* pour moi et des photos vraiment très belle !!!
              Très jolie réalisation et présentation.
              BRAVO !!!

            • devorezmoi
              9:05 PM, 4 novembre 2015

              Trop drôle et mignon

            • Rosenoisettes
              9:12 PM, 4 novembre 2015

              Quelle beau travail de minutie ! Tu es une fée 🙂
              Ces momies sont bien mignonnes 🙂

            • Mel en cuisine
              9:40 PM, 4 novembre 2015

              Génial ces petites momies ! beau travail !

            • lafemmeatetedechou
              9:43 PM, 4 novembre 2015

              Des momies qui louchent ! Quel soucis du détail ^^

            • Isca
              10:30 PM, 4 novembre 2015

              C’est la première fois que je vois quelque chose d’esthétique pour Halloween.

            • Cékikilafée
              10:58 PM, 4 novembre 2015

              C’est top de chez top comme idée j’adoooore trop !

            • Emilie Sweetness
              11:07 PM, 4 novembre 2015

              J’Adooooore!

            • Elise / And so we cook
              11:25 PM, 4 novembre 2015

              Hihi ils sont trop mimis !! Ca doit vraiment faire fureur… mais qu’il doit être dur de les manger avec leurs petites têtes !!

            • Aramina
              12:08 AM, 5 novembre 2015

              C’est adoraaaaable bravo ! C’est presque dommage de les manger !

            • Marion
              7:05 AM, 5 novembre 2015

              5 stars
              Extra tes biscuits momies ! J’adore !!

            • Lillie / La Cuisine de Lillie
              11:04 AM, 5 novembre 2015

              5 stars
              J’adoooree!!!! Elles sont plutôt très mignonnes ! 😀 J’adorerais y goûter!!! C’est super fun !

            • Messergaster
              11:17 AM, 5 novembre 2015

              Je suis vraiment fan de ces petites merveilles !

            • You can cook it
              12:32 PM, 5 novembre 2015

              Comment ne pas aimer cette très jolie recette ? Je découvre ton blog grâce à la Bataille Food et j’en suis plus ravie ! Tes photos donnent juste trop envie et tes recettes sont toutes plus originales les unes que les autres, je sens que tu vas me voir souvent sur ton site 😉 Une belle journée à toi !

              • Karson
                9:45 AM, 2 octobre 2016

                Freaking amazing win. Hahaha, I can’t believe it, we actually DID IT hardly anyone bought it the first day in comparison to Harry Po!ttr!!eAnd it looks like the people giving it back are going to make a deep impression, too…Do you mind going to and and posting this?! They will all eat it up nomnom.

            • Corinne / Mamou & Co
              1:11 PM, 5 novembre 2015

              Elles sont trop, j’adore !!! Plutôt terrifiées que terrifiantes, tu as raison, car elles sont vraiment trop mimi !

            • la cuisine de poupoule
              2:11 PM, 5 novembre 2015

              Bravo ils sont superbe.
              bonne journée
              bises

            • Les épices rient !
              2:45 PM, 5 novembre 2015

              Trop trop bien !! Elles sont trop marrantes tes petites momies 🙂

            • melie melo en cuisine
              4:16 PM, 5 novembre 2015

              5 stars
              trop jolie !!

              • Marge
                9:53 AM, 2 octobre 2016

                Hey Chuck, did your 3 year old attempt to do a split folewold by a slip & slide grind on the floor while whipping her hair back & forth too?

              • cliparwolf.com
                1:58 AM, 28 octobre 2016

                Frank has a great body. Football fans are SO wrong when they refer to him as ‘Fat Frank’. I think I would like to take Hugh to be this evening, though.VA:F [1.9.22_1171]

            • Petite cuillère et Charentaises
              4:24 PM, 5 novembre 2015

              Hihi ! C’est vrai qu’elles ont l’air un peu terrifiées ces momies ! Qu’elles se rassurent… elles vont toutes être mangées !!! ^^

            • vanni
              4:28 PM, 5 novembre 2015

              Elles sont trop mignonnes ces momies.
              Sait une belle recette, avec de belles photos.
              Belle journée.

            • la nonna
              4:42 PM, 5 novembre 2015

              j adore c’est juste tres beau

            • Gabrielle
              4:59 PM, 5 novembre 2015

              Je savais déjà que j’aimais beaucoup ton style, et je ne suis pas déçue!!! Ils sont vraiment adorables ces petits sablés momifiés!!!

            • céline
              5:08 PM, 5 novembre 2015

              5 stars
              Trop mignon ces sablés ! c’est magnifique comme d’habitude !

            • thithoad
              5:53 PM, 5 novembre 2015

              défi relevé haut la main!!

            • laetycuisine
              6:34 PM, 5 novembre 2015

              Très sympas ces petites momies…

            • Mely
              7:49 PM, 5 novembre 2015

              C’est trop bien fait !
              Bonne soirée, bises.

            • Fais-moi croquer !
              2:09 PM, 6 novembre 2015

              Excellents ces sablés en momie !! J’adore ! Bravo pour l’idée !!!

            • Madame Chouquette
              6:09 PM, 6 novembre 2015

              Ils sont juste trop mignons !

            • Muriel
              11:33 PM, 6 novembre 2015

              Ils sont bin mignons ces petits biscuits momies! Bon weekend!

            • Muriel
              11:34 PM, 6 novembre 2015

              Ils sont bien mignons ces petits biscuits momies! Bon weekend!

            • Marine de My Licious Secrets
              8:47 AM, 7 novembre 2015

              La recette la plus fun de la bataille food #28 ! ^^ Elles sont tellement adorables ces momies 🙂

            • Cooking Milie
              9:19 AM, 7 novembre 2015

              Superbe !!! Je mets la recette de côté pour l’année prochaine !!!

            • Camilleb
              11:11 AM, 7 novembre 2015

              Ahhhhhh effectivement effrayant mais succulent!

            • Titeratatouille
              6:21 PM, 7 novembre 2015

              C’est rigolo!

            • virginie moreau
              10:16 PM, 9 novembre 2015

              Excellente idée ! J’adore !!

            • Geek Balsamique
              9:53 AM, 12 novembre 2015

              Hahaha, je ne peux que aimer, je crois que les momies nous inspire toutes les deux.
              Tes sablés doivent être délicieux, j’adore leurs saveurs.

            • Jackie
              9:59 PM, 12 novembre 2015

              Ils sont bine rigolos! L’idée est à retenir.

            • Justine
              11:05 AM, 14 novembre 2015

              Hihi , c’est vrai qu’ils ont l’air terrifiés !

            • Laurette
              1:21 PM, 23 novembre 2015

              4 stars
              Belle imagination avec un dimension très gourmande…

            • Carole
              9:23 PM, 3 décembre 2015

              Super joli ton blog !
              Et j’aime beaucoup tes ptits sablés, ils sont rigolos !

            • Corinne / Mamou & Co
              8:34 AM, 26 septembre 2016

              Tu n’as pas pris les mêmes proportions de farine/beurre que la recette originale pour la pâte, il y a une raison ? Et par quoi peut-on remplacer le Philadelphia ? Fromage frais, ricotta, mascarpone, petit suisse ou yaourt ? Merci d’avance pour ta réponse, tes sablés m’ont tapé dans l’oeil ! 😉 Bises

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