Mac and Cheese pimenté

Ce fameux gratin de pâtes est l’un des plats typiques américains. On le voit souvent dans les séries américaines, les enfants en raffolent ! J’ai opté pour la version traditionnelle, une autre recette consiste à garnir ce gratin de béchamel.

Macaroni and cheese35

Source : Les nouveaux classiques, Donna Hay

Mac and Cheese pimenté

Ingredients

Pour un plat à gratin:


    • 400 g de macaronis
    • 200 g de cheddar
    • 50 g de parmesan
    • 31 cl de lait
    • 18 cl de crème liquide
    • 140 g de chapelure
    • 1 cuillère à café de piment
    • 1 gousse d’ail
    • 50 g de beurre
    • Sel poivre
    Portions 6 - 8

    Instructions

    • Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Y faire cuire les macaronis pendant 6 min.
    • Les essorer et les remettre dans la casserole encore chaude.
    • Ajouter le lait, la crème et le fromage râpé. Saler et poivrer, bien mélanger.
    • Laisser cuire pendant 5 min environ afin que le fromage fonde puis transférer l’ensemble dans un plat à gratin.
    • Mélanger la chapelure avec la gousse d’ail émincée, le piment. Saler et poivrer.
    • Ajouter le beurre fondu, et bien mélanger.
    • Recouvrir les macaronis de la chapelure puis enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant 6 à 8 min.

    Macaroni and cheese7

    Ce gratin est fondant à souhait, le fromage apporte beaucoup d’onctuosité (surtout ne pas lésiner sur la quantité de cheddar). La chapelure pimentée apporte du caractère à la douceur de ce plat !

    Macaroni and cheese65

    Miss Bretzel

    17 Comments
    • choupette88
      2:40 PM, 16 janvier 2016

      A faire !!!
      Je passe te souhaiter un bon week-end
      Il neige plein chez moi
      bisous

    • LadyMilonguera
      11:04 PM, 16 janvier 2016

      Il me donne faim ton mac & cheese !

    • babakitchen
      12:13 PM, 17 janvier 2016

      j’adore cette version là, mes enfants préfèrent avec la béchamelle, ceci dit les deux sont délicieux de toute façon !! bizzzz

    • la nonna
      1:55 PM, 17 janvier 2016

      j’ai un bouquin sur les macaroni and cheese, ta recette est juste miamm

    • Carole
      2:22 PM, 17 janvier 2016

      Je ne connaissais pas, ca a l’air rudement bon ! Et tout simple à préparer, idéal pour un soir !

    • Messergaster
      11:07 PM, 17 janvier 2016

      Du piment ? ça nous aidera à nous réchauffer par le froid qu’il fait..

    • Marion
      9:47 AM, 18 janvier 2016

      Je n’ai jamais cuisiné ce plat pourtant j’adore les gratins à la béchamel !

    • tout pour le ventre
      11:52 AM, 18 janvier 2016

      J’adore les mac and cheese. j’en fais de temps en temps, ça passe tjs super bien

    • Corinne / Mamou & Co
      2:26 PM, 18 janvier 2016

      Un gratin de macaroni hyper gourmand, je comprends que les enfants américains en raffolent ! 😉

    • martine
      6:21 PM, 18 janvier 2016

      J’ai un grand amateur de pâtes ici, il va aimer ce gratin.

    • gridelle
      6:11 AM, 19 janvier 2016

      tu as l’art de sublimer le gratin de pâtes toi! quel régal!

    • capu
      9:01 PM, 20 janvier 2016

      Toute ma famille s’est régalée !! Merci pour la recette Miss.

    • Chris
      10:11 PM, 20 janvier 2016

      Merci beaucoup pour cette recette simple et fait plaisir aux petits et aux grands ! Habituellement je trouve les gratins trop secs et là, ben non ! Pour les palais sensibles j’ai garni une portion de mon plat d’un mélange sans piment mais il faut le dire, c’est la touche épicée qui rend ce plat particulièrement bon.

    • Isabelle
      8:42 PM, 22 janvier 2016

      Gourmand ce petit gratin

    • fabienne
      10:37 PM, 1 février 2016

      Olala !! j’adore ça !!! j’en salive devant l’écran. A faire prochainement .Bises

    • Fraise&Chocolat
      8:43 AM, 24 mars 2016

      Miam Miam !!!!

    • helene
      1:16 PM, 19 mai 2016

      5 stars
      BOnjour Madame …
      j’ai une question pour vous :
      quelle genre de cheddar utilisez vous pour la recette ?
      du orange emballé en petite tranche individuelle que l’on trouve aussi dans les burger ou bien du blanc , du vrai de vrai que mon fromager vend une petite fortune mais quel delice …
      de toute facon j’adore les deux mais je pense que le rendu ne doit pas du tout etre le meme , d’ou ma question a deux balles ….
      merci d’avance pour la reponse M’dame
      PS: je ne jure plus que par votre blog que j’ai decouvert depuis peu et qui est devenu MA source d’inspiration

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