Cookies détonnants fourrés à la pâte à tartiner
 
 
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Ingrédients
Pour 12 cookies :
  • 220 g de farine
  • 1 demi-cuillère café de levure chimique
  • 1 demi-cuillère de café de bicarbonate de soude
  • 125 g de beurre
  • 120 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 50 g de pralin
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 pincée de sel
  • De la pâte à tartiner (recette maison ici)
Instructions
  1. Remplir 12 empreintes de mini demi-sphère de pâte à tartiner et placer au congélateur pendant 1 h au minimum.
  2. A la feuille du robot ou à l’aide d’une fourchette, travailler le beurre mou avec le sucre puis incorporer l’œuf.
  3. Mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate et le sel puis l’ajouter au mélange précédent.
  4. Ajouter ensuite le chocolat et le pralin puis travailler rapidement la pâte jusqu’à la ramasser en une boule.
  5. Diviser la pâte en 12, puis façonner en boules, les étaler légèrement et placer au centre un palet de pâte à tartiner.
  6. Refermer et reformer une boule et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien (ne surtout pas les aplatir).
  7. Enfourner pendant 20 min environ dans un four préchauffé à 150 °C.
  8. Laisser refroidir 10 min sur la plaque avant de les décoller (ils vont durcir en refroidissant).
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/cookies-completement-detonnant-fourres-a-la-pate-a-tartiner/