Cookies détonnants fourrés à la pâte à tartiner
- 220 g de farine
- 1 demi-cuillère café de levure chimique
- 1 demi-cuillère de café de bicarbonate de soude
- 125 g de beurre
- 120 g de cassonade
- 1 œuf
- 50 g de pralin
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
- De la pâte à tartiner (recette maison ici)
- Remplir 12 empreintes de mini demi-sphère de pâte à tartiner et placer au congélateur pendant 1 h au minimum.
- A la feuille du robot ou à l’aide d’une fourchette, travailler le beurre mou avec le sucre puis incorporer l’œuf.
- Mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate et le sel puis l’ajouter au mélange précédent.
- Ajouter ensuite le chocolat et le pralin puis travailler rapidement la pâte jusqu’à la ramasser en une boule.
- Diviser la pâte en 12, puis façonner en boules, les étaler légèrement et placer au centre un palet de pâte à tartiner.
- Refermer et reformer une boule et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien (ne surtout pas les aplatir).
- Enfourner pendant 20 min environ dans un four préchauffé à 150 °C.
- Laisser refroidir 10 min sur la plaque avant de les décoller (ils vont durcir en refroidissant).
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/cookies-completement-detonnant-fourres-a-la-pate-a-tartiner/
3.4.3177