Cake salé aux figues, chèvre et miel
 
 
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Nombre de couverts: 8
Ingrédients
  • 6 figues fraîches
  • 100 g de fromage de chèvre
  • 250 g de farine
  • 1 demi sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 50 g d’amandes effilées
  • 100 g de fromage blanc
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Mélanger la farine avec la levure, puis ajouter les œufs, le fromage blanc et le beurre fondu refroidi.
  2. Ajouter le miel et le fromage puis saler légèrement, poivrer généreusement et ajouter les herbes. Bien mélanger.
  3. Verser la moitié de l’appareil à cake dans un moule à cake beurré puis déposer les figues entières nettoyées et séchées.
  4. Recouvrir du reste de pâte et parsemer d’amandes effilées.
  5. Enfourner pendant environ 50 min dans un four préchauffé à 180 °C (la lame du couteau doit sortir sèche du cake).
  6. Laisser refroidir avant de démouler.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/cake-sale-aux-figues-chevre-et-miel/