Cake à la pistache et fleur d’oranger
 
 
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Nombre de couverts: 8
Ingrédients
Pour le cake :
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 oeuf entier
  • 180 g de sucre en poudre
  • 100 g de fromage blanc
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de pâte de pistache
  • 50 g de pistaches concassées
Pour le glaçage :
  • 200 g de sucre glace
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
  • Pistaches grossièrement concassées
Instructions
Pour le cake :
  1. Fouetter l'oeuf, les jaunes et le sucre.
  2. Ajouter le fromage blanc, puis la farine mélangée à la levure, le beurre fondu refroidi et la pâte de pistache.
  3. Bien mélanger et ajouter finalement les pistaches concassées.
  4. Verser dans un moule à cake beurré.
  5. Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 45 min.
  6. A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.
Pour le glaçage :
  1. Mélanger le sucre glace avec la fleur d’oranger. Si le glaçage est trop dense, ajouter un peu d’eau.
  2. Déposer le cake sur une grille et le recouvrir de glaçage. Parsemer de pistaches et laisser figer.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/cake-a-la-pistache-et-fleur-doranger/