Pour les sandwichs Moricettes® aux saveurs du Sud
 
 
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Nombre de couverts: 4
Ingrédients
  • 4 Moricettes®
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 1 oignon rouge
  • Huile d’olive
  • 2 escalopes de poulet
  • Herbes de Provence
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Placer les poivrons entiers dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 30 min en les retournant régulièrement. La peau doit bien grillée.
  2. Les sortir du four et les placer dans un sachet congélation. Les laisser refroidir.
  3. Une fois refroidis, enlever leur peau et les détailler en lanières.
  4. Découper les courgettes en rondelles et émincer l’oignon rouge.
  5. Sur une plancha, faire revenir les légumes séparément dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils grillent légèrement. Saler et poivrer.
  6. De même, faire cuire les escalopes de poulet toujours à la plancha pendant quelques minutes de chaque côté.
  7. Saler, poivrer et parsemer d’herbes de Provence. Détailler le poulet en lanières.
  8. Pour le dressage, découper les Moricettes® en deux dans le sens de la longueur et y déposer les oignons. Recouvrir de lanières de poulet puis de poivrons et de courgettes.
  9. Arroser d’un filet d’huile d’olive et déguster chaud ou tiède.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/de-laperitif-au-dessert-avec-les-moricettes-poulaillon/