Yaourt végétal à la pistache et au chocolat
 
 
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Ingrédients
Pour 7 yaourts:
  • 1 litre de lait de soja
  • 1 yaourt de soja
  • 2 cuillères à soupe de pâte de pistache
  • 50 g de sucre
  • 100 g de pépites de chocolat noir
  • 50 g de pistaches non salées décortiquées
Instructions
  1. Dans une casserole, porter à ébullition le lait de soja avec la pâte de pistaches et le sucre.
  2. Laisser refroidir.
  3. Mettre le yaourt dans un saladier et y verser progressivement le lait parfumé tout en fouettant afin d’éviter la formation de grumeaux.
  4. Incorporer 70 g de pépites de chocolat et répartir la préparation dans les pots à yaourt.
  5. Les placer dans la yaourtière (sans les couvercles) et lancer un programme sur 8 ou 9 h.
  6. A la fin du programme, fermer les pots et laisser refroidir avant de les réserver 2 h minimum au frais.
  7. Hacher grossièrement les pistaches et les mélanger au reste des pépites de chocolat. Répartir sur chaque yaourt et déguster.
  8. Les yaourts se conservent une semaine au frais.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/yaourt-vegetal-a-la-pistache-et-au-chocolat/