Sablés à l’abondance et au sésame
 
 
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Ingrédients
Pour environ 30 pièces :
Source : Piment oiseau
  • 100 g de beurre aux cristaux de sel
  • 150 g d’abondance râpé
  • 150 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré
  • 2 cuillères à soupe de lait
Instructions
  1. Dans le bol du robot, placer la farine, le beurre mou coupé en petits morceaux, le fromage râpé et les graines de sésame.
  2. Mélanger à l’aide de la feuille puis ajouter le lait. Pétrir jusqu’à ce que la pâte se ramasse en boule.
  3. Filmer et réserver au frais pendant
  4. Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm et détailler des ronds avec un emporte-pièce.
  5. Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Enfourner 15 à 20 min dans un four préchauffé à 180 °C. Laisser refroidir sur grille.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/dip-a-loignon-caramelise-sables-a-labondance-et-au-sesame/