Clafoutis aux courgettes, fromage de chèvre et noisettes
 
 
Auteur:
Nombre de couverts: 8
Ingrédients
  • 500 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 28 cL de lait
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 3 œufs
  • 30 g de farine
  • 30 g de maïzena
  • 30 g de poudre de noisettes
  • 50 g de noisettes entières
  • Sel, poivre
  • Origan
Instructions
  1. Laver les courgettes et les tailler en petits dés. Émincer finement l’oignon.
  2. Écraser le fromage de chèvre à la fourchette puis y ajouter les œufs. Bien mélanger.
  3. Y incorporer la farine, la maïzena et la poudre de noisettes.
  4. Ajouter peu à peu le lait tout en mélangeant afin d’éviter les grumeaux. Saler et poivrer.
  5. Disposer les courgettes et l’oignon dans un plat à gratin beurré puis recouvrir de l’appareil à flan.
  6. Parsemer des noisettes grossièrement hachées et d’origan.
  7. Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 min.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/clafoutis-aux-courgettes-fromage-de-chevre-et-noisettes/