Rillettes végétales aux lentilles et aux noix
 
 
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Nombre de couverts: 6
Ingrédients
Pour un pot de taille moyen :
  • 215 g de lentilles vertes cuites
  • 90 g de noix
  • 1 oignon
  • 1 beaucoup de persil plat
  • Le jus d’un demi-citron
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive
Instructions
  1. Faire torréfier les noix quelques minutes dans une poêle à feu moyen.
  2. Emincer grossièrement l’oignon et le faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à caramélisation.
  3. Mixer les lentilles avec les noix, l’oignon, le persil plat et le jus de citron.
  4. Si la texture est trop sèche, rajouter un peu d’eau avant de transférer dans un bocal hermétique.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/rillettes-vegetales-aux-lentilles-et-aux-noix/