Muffins à la myrtille, citron et chocolat blanc
 
 
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Ingrédients
Pour 12 à 14 muffins :
  • 375 g de farine
  • 180 g de sucre
  • 12,5 cL d’huile végétale
  • 10 cL de lait
  • 2,5 cL de jus citron fraichement pressé + zeste
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure chimique
  • 300 g de myrtilles surgelées
  • 150 g de chocolat blanc
  • Sucre en grains pour la décoration
Instructions
  1. Mélanger la farine avec la levure et le sucre.
  2. Dans un autre saladier, mélanger le lait avec l’huile, le jus de citron et l’œuf.
  3. Mélanger ensemble les 2 préparations précédentes afin d’obtenir un appareil bien lisse.
  4. Ajouter les myrtilles (encore congelées) et le chocolat blanc coupé grossièrement, et mélanger délicatement.
  5. Répartir cette préparation dans les moules à muffins puis recouvrir de quelques grains de sucre en grains ?
  6. Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 35 min (vérifier la cuisson en piquant les muffins avec la lame d’un couteau, si elle ressort sèche, la cuisson est bonne).
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/muffins-a-la-myrtille-citron-et-chocolat-blanc/