Gaufres comme des galettes complètes
 
 
Auteur:
Nombre de couverts: 5
Ingrédients
Pour l’appareil à gaufre (environ 10 gaufres) :
  • 250 g de farine sarrasin
  • 40 cL de lait
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
Pour la garniture :
  • 5 tranches de jambon
  • 150 g de jambon
  • 10 œufs
  • Sel, poivre
Instructions
Pour l’appareil à gaufre :
  1. Mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer les 2 œufs, le beurre fondu et lait.
  2. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.
  3. Faire cuire les gaufres 5 min dans un gaufrier.
Pour la garniture :
  1. Disposer une demi-tranche de jambon sur chaque gaufre et saupoudrer de fromage. Passer quelques minutes sous le grill d’un four.
  2. Pendant ce temps, faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y casser les œufs. Laisser cuire 2 à 3 min. Saler et poivrer.
  3. Recouvrir chaque gaufre d’un œuf à la poêle.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/gaufres-comme-des-galettes-completes/