Cookies tout chocolat à la purée d’amandes
 
 
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Ingrédients
Pour 20 cookies:
  • 200 g de farine
  • 180 g de purée d’amandes
  • 70 g de sucre blanc
  • 50 g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de cacao non sucré (type Van Houten®)
  • 100 g de chocolat noir
Instructions
  1. Mélanger la farine avec la levure chimique et le cacao en poudre.
  2. Dans un autre saladier, mélanger la purée d’amandes avec le sucre roux et le sucre blanc puis ajouter l’œuf.
  3. Mélanger les deux préparations précédentes (si le résultat est trop sec, rajouter un peu d’eau). Incorporer le chocolat coupé grossièrement.
  4. Former des boules, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement avec la paume de la main.
  5. Enfourner 10 min dans un four préchauffé à 180 °C.
  6. Laisser refroidir avant de déguster.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/cookies-tout-chocolat-a-la-puree-damandes/