Reblochon mariné au pesto de coriandre et noix
 
 
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Nombre de couverts: 6 - 8
Ingrédients
  • 1 demi-reblochon (250g)
  • 1 bouquet de coriandre
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • 60 g de noix
  • 7 cL d’huile d’olive (environ)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Eplucher et dégermer l’ail puis effeuiller la coriandre. Rincer les herbes.
  2. Mixer ensemble les herbes avec l’ail, les noix ainsi que l’huile d’olive
  3. Ajouter le vinaigre balsamique et le cumin, saler et poivrer.
  4. Rajouter de l’huile d’olive ou un peu d’eau pour obtenir une consistance plus liquide.
  5. Découper le reblochon en petits dès et le mélanger au pesto. Répartir dans des pots, bien refermer et laisser mariner au moins 24h avant de déguster.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/reblochon-marine-au-pesto-de-coriandre-et-noix/