Soupe crémeuse au céleri rave et aux châtaignes
 
 
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Nombre de couverts: 6
Ingrédients
  • 400 g de céleri rave
  • 3 pommes de terre
  • Environ 10 châtaignes cuites
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouillon cube
  • 60 cL d’eau
  • 10 cL de vin blanc
  • 20 cL de lait
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Nettoyer, éplucher et couper le céleri et les pommes de terre en morceaux.
  2. Faire revenir le céleri, les pommes de terre et l’ail dans un peu de beurre pendant 5 min.
  3. Ajouter l’eau, le vin, le bouillon cube, les châtaignes et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
  4. Mixer et ajouter le lait. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/soupe-cremeuse-au-celeri-rave-et-aux-chataignes/