Salade de fenouil à l’orange, sur fond d’artichaut
 
 
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Nombre de couverts: 4
Ingrédients
  • 4 fonds d’artichauts cuits (frais)
  • 1 fenouil
  • 1 orange
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Couper le fenouil et garder la partie blanche. Couper en julienne.
  2. Après avoir peler l’orange à vif, prélever les suprêmes. Presser le reste afin de garder le jus.
  3. Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de l’orange avec l’huile et le vinaigre. Saler et poivrer.
  4. Mélanger le fenouil avec les suprêmes d’orange et la vinaigrette puis déposer la salade sur les fonds d’artichaut.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/salade-de-fenouil-a-lorange-sur-fond-dartichaut/