Bredele au beurre
 
 
Auteur:
Ingrédients
Pour une 50aine de biscuits :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre mou salé
  • 125 g de sucre
  • 4 jaunes d’œufs
  • 1 jaune d’œuf dans une cuillère à soupe de lait pour la dorure.
Instructions
  1. Mélanger la farine avec le sucre et les jaunes d’œufs.
  2. Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  3. Laisser reposer 1 h au frais.
  4. La sortir quelques temps avant de confectionner les biscuits afin qu’elle ramollisse un peu.
  5. Une fois la pâte à température ambiante, l’abaisser à 3 ou 4 mm d’épaisseur.
  6. Découper-la à l’aide d’emporte-pièces et disposer les différents biscuits alors formés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Badigeonner les du mélange jaune d’œuf/lait et enfourner les pendant 8 minutes à 180°C.
  8. Les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/bredele-part-1-bredele-au-beurre-et-bredele-bicolores/