Pains pita
 
 
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Nombre de couverts: 4 - 6
Ingrédients
  • Recette du pain pita :
Pour 6 pains :
  • 250 g de farine
  • 15 cL d’eau tiède
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de levure boulangère
  • 5 cL de lait.
Instructions
  1. Dissoudre la levure dans l’eau tiède.
  2. Mélanger la farine avec le sucre et le sel puis creuser un puits afin d’y ajouter la levure et l’huile d’olive.
  3. Pétrir les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.
  4. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 1 h afin que la pâte double de volume.
  5. Diviser la pâte en 6 pâtons et former les boules.
  6. Les poser sur un plan de travail fariné, recouvrir d’un torchon et laisser lever 30 min.
  7. Préchauffer le four à 250 °C et le mettre en mode grill lorsqu’il a atteint la bonne température.
  8. Aplatir les boules en forme de disques de 3 mm d’épaisseur, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  9. Badigeonner-les d’un peu de lait et les faire cuire au plus près du grill (pour mon four environ 6 min) en surveillant bien la cuisson !!
Note:Je vous conseille de faire un test sur un pain pour être sûr de votre cuisson.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/falafels-et-pain-pita/