Cookies aux tomates séchées (Tour en cuisine n°17)
 
 
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Ingrédients
Pour environ 30 de cookies :
  • 200g de farine
  • 100g de beurre aux cristaux de sel
  • 1 demi-sachet de levure
  • 80 g de parmesan
  • 1 œuf
  • 1 quinzaine de tomates séchées
  • Origan, basilic, sel.
Instructions
  1. Mélanger la farine, la levure, le parmesan, une grosse pincée de sel et l’origan.
  2. Ajouter le beurre mou et l’incorporer du bout des doigts tout en émiettant comme un crumble.
  3. Ajouter l’œuf et les tomates coupées en petits morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Façonner des petits tas et les déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé en les aplatissant.
  5. Enfourner 25 min à 180 °C et laisser refroidir sur une grille.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/cookies-aux-tomates-sechees-tour-en-cuisine-n17/