Cupcakes façon Mandise (tour en cuisine n°18)
 
 
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Ingrédients
Pour 6 muffins :
Pour l'appareil à muffins:
  • 75g de beurre aux cristaux de sel
  • 60 g de sucre
  • 90 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
Pour le glaçage :
  • 150 g de chocolat noir
  • 80 g de beurre mou
  • 175 g de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de lait.
Instructions
Pour les muffins :
  1. Mélanger la farine, la levure et les deux sucres.
  2. Y ajouter le beurre fondu refroidi et les œufs puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte légère. Rajouter les pépites de chocolat.
  3. Déposer une petite cuillère de pâte au fond des moules à muffins, y ajouter une noisette de Nutella et recouvrir de pâte.
  4. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  5. Enfourner une vingtaine de minutes à 180 °C. Laisser refroidir sur une grille.
Préparation du glaçage au chocolat :
  1. Dans le bol du robot, mélanger le beurre et le sucre glace pendant plusieurs minutes.
  2. Ajouter la crème, mélanger et incorporer le chocolat fondu.
  3. Répartir le glaçage sur les muffins refroidis à l’aide d’une poche à douille.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/cupcakes-facon-mandise-tour-en-cuisine-n18/