Far breton (Tour en cuisine n°31)
 
 
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Nombre de couverts: 8
Ingrédients
  • 200 g de farine
  • 185 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 œufs
  • 1 litre de lait
  • Une quinzaine de pruneaux
  • Beurre pour le plat.
Instructions
  1. Beurrer le moule et l’enfourner tel quel dans le four préchauffé à 180 °C.
  2. Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé sans le porter à ébullition.
  3. Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre puis ajouter les œufs les uns après les autres en mélangeant entre chacun des ajouts.
  4. Ajouter petit à petit le lait bien chaud, tout en remuant avec une cuillère.
  5. Sortir le moule beurré du four et placer les pruneaux en les espaçant suffisamment les uns des autres.
  6. Verser délicatement le mélange liquide pour ne pas perturber l’emplacement des pruneaux.
  7. Enfourner pour une heure à 180 °C jusqu’à obtenir une légère coloration et laisser refroidir dans le four éteint une quinzaine de minutes.
  8. Réfrigérer avant de déguster.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/far-breton-tour-en-cuisine-n31/