Tortillas maison
 
 
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Ingrédients
Pour 4 tortillas :
  • 200 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre
  • 7 à 8 cl d’eau.
Instructions
  1. Mélanger la farine, le sel et le sucre.
  2. Y ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et l’incorporer du bout des doigts (comme pour un Crumble)
  3. Ajouter peu à peu de l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple (vous n’aurez peut-être pas besoin d’ajouter toute l’eau).
  4. Diviser la pâte en 4 pâtons de même poids.
  5. Aplatir chaque pâton avec la paume de vos mains, puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie afin d’obtenir une pâte très fine.
  6. Faire chauffer une poêle sur feu moyen sans ajout de matière grasse. Y déposer une tortilla, lorsque le dessous est cuit, la retourner et laisser cuire encore 20 sec puis retirer du feu.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/tortillas-maison/