Muffins aux flocons d’avoine, banane et chocolat
 
 
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Ingrédients
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 180 g de farine
  • Une pincée de sel
  • 130 g de sucre
  • 1 œuf
  • 100 g de compote de pommes (faite maison à partir d’une pomme)
  • 125 g de fromage blanc 0%
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 cuillères à soupe d’huile
  • 1 banane
  • 100 g de chocolat coupé grossièrement.
Instructions
  1. Mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel dans un saladier.
  2. Battre l’œuf avec la compote, le fromage blanc et l’huile dans un autre récipient.
  3. Ecraser la banane en purée, et l’ajouter au mélange précédemment.
  4. Mélanger les deux préparations puis ajouter les grosses pépites de chocolat.
  5. Remplir au ¾ les moules à muffins avec la préparation et enfourner 15 à 18 min dans un four préchauffé à 180 °C.
  6. Laisser refroidir avant de démouler.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/muffins-aux-flocons-davoine-banane-et-chocolat/