Brookies (ronde Inter-Blog n°29)
 
 
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Ingrédients
Pour la partie brownie :
  • 90 g de farine
  • 2 œufs
  • 120 g de sucre
  • 150 g de chocolat
  • 65 g de beurre salé
  • Quelques amandes entières
Pour la partie cookie :
  • 90 g de cassonade ou sucre roux
  • 30 g de sucre
  • 1 œuf
  • 100 g de beurre mou salé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 180 g de farine
  • 120 g de pépites de chocolat
  • Quelques amandes effilées
Instructions
Pour la partie brownie :
  1. Au bain-marie, faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux.
  2. Attendre que le mélange refroidisse et ajouter le sucre, les œufs ainsi que la farine.
  3. Mélanger et verser dans un moule carré, réserver.
Pour la partie cookie :
  1. Fouetter les sucres avec le beurre mou jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  2. Ajouter l’œuf, la farine et la levure. Mélanger du bout des doigts et incorporer les pépites ainsi que les amandes.
  3. Recouvrir la préparation de brownie en posant des tas de pâtes à cookie assez rapprochés sans appuyer pour éviter que ça ne s’enfonce.
  4. Enfourner 25 min dans un four préchauffé à 180 °C.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/brookies-ronde-inter-blog-n29/