Légumes rôtis au sirop d’érable
- 4 carottes
- 2 patates douces
- 4 panais
- 4 c. à soupe de sirop d'érable
- 4 c. à soupe d'huile de noisette
- 1 c. à soupe de thym
- 6 gousses d’ail
- Sel, poivre
- Laver et éplucher les légumes. Les découper en lamelles.
- Mettre tous les légumes dans un grand plat à gratin avec les gousses d’ail entières.
- Mélanger le thym avec le sirop d'érable et l'huile. Verser sur les légumes et mélanger l’ensemble. Saler, poivrer.
- Repartir les légumes sur une plaque.
- Enfourner pendant 45 à 60 min dans un four préchauffé à 180°C.
- Ouvrir régulièrement votre four pour enlever la vapeur et mélanger les légumes.
- Arrêter la cuisson quand les légumes sont un peu caramélisés, légèrement grillés mais pas trop brunis.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/epaule-dagneau-confite-aux-epices-de-noel-pommes-duchesse-legumes-rotis-au-sirop-derable/
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