Légumes rôtis au sirop d’érable
 
 
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Ingrédients
Source : Gourmandiseries
  • 4 carottes
  • 2 patates douces
  • 4 panais
  • 4 c. à soupe de sirop d'érable
  • 4 c. à soupe d'huile de noisette
  • 1 c. à soupe de thym
  • 6 gousses d’ail
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Laver et éplucher les légumes. Les découper en lamelles.
  2. Mettre tous les légumes dans un grand plat à gratin avec les gousses d’ail entières.
  3. Mélanger le thym avec le sirop d'érable et l'huile. Verser sur les légumes et mélanger l’ensemble. Saler, poivrer.
  4. Repartir les légumes sur une plaque.
  5. Enfourner pendant 45 à 60 min dans un four préchauffé à 180°C.
  6. Ouvrir régulièrement votre four pour enlever la vapeur et mélanger les légumes.
  7. Arrêter la cuisson quand les légumes sont un peu caramélisés, légèrement grillés mais pas trop brunis.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/epaule-dagneau-confite-aux-epices-de-noel-pommes-duchesse-legumes-rotis-au-sirop-derable/