Dos de cabillaud en croute de chorizo
 
 
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Nombre de couverts: 2
Ingrédients
  • 2 dos de cabillaud
  • 30 g de chorizo
  • 20 g de parmesan
  • 20 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • Quelques cerneaux de noix
  • Feuilles de menthe
Instructions
  1. Enlever la peau du chorizo et le couper en petit morceau.
  2. Mélanger tous les ingrédients dans la cuve du mixeur et mixer par à-coup pour obtenir une pâte pas trop homogène.
  3. Huiler et poivrer le poisson, placer les deux morceaux dans un plat allant au four et les recouvrir de la pâte au chorizo en pressant pour bien qu’elle tienne.
  4. Enfourner 15 à 20 min dans un four préchauffé à 200 °C.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/dos-de-cabillaud-en-croute-de-chorizo/