Roulés de jambon au fromage frais
 
 
Auteur:
Nombre de couverts: 4
Ingrédients
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 150 g de fromage frais type Saint Morêt
  • 15 g d’olives noires
  • 15 g de pistaches, quelques feuilles d’estragon
  • Quelques brins de ciboulette
Instructions
  1. Concasser finement les pistaches, émincer les olives, ciseler séparément la ciboulette (conserver quelques brins intacts) et l’estragon rincés et séchés.
  2. Ecraser le fromage frais dans un bol, saler et poivrer, séparer en deux parts égales. Dans un premier bol, mélanger la moitié du fromage avec la ciboulette et les pistaches, puis dans l’autre moitié, les olives et l’estragon.
  3. Disposer chaque tranche de jambon sur du film alimentaire. Tartiner en couche régulière deux d’entre elles avec le fromage aux pistaches et les deux autres avec celui aux olives. Enrouler chaque tranche sur elles-mêmes en vous aidant du film de manière à obtenir un boudin régulier et bien serré.
Vous pouvez, avant de rouler le jambon, disposer des brins de ciboulette entiers à l’extrémité de la tranche et enrouler en commençant par ce côté-ci.
  1. Placer les boudins au frigo pendant au moins 1 h, puis retirer le film. Découper des tranches régulières et conserver au frais avant de déguster.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/idees-daperitif-faciles-et-rapides-part-ii/