Dip de fèves à la ricotta et coriandre
 
 
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Ingrédients
  • 200 g de fèves surgelées
  • 1 gousse d’ail
  • 6 brins de coriandre
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de ricotta
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Faire cuire 5 min les fèves dans une casserole d’eau bouillante puis les rafraichir dans de l’eau glacée pour conserver leur couleur.
  2. Mixer par à-coups les fèves avec la gousse d’ail épluchée, la coriandre lavée, le citron et l’huile.
  3. Ajouter la ricotta, saler et poivrer.
  4. Réserver au frais avant de le déguster.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/idees-daperitif-faciles-et-rapides-part-ii/