Cake au pesto de tomates séchées, brie et noix
 
 
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Ingrédients
  • 180 g de farine
  • 100 g de yaourt (ou fromage blanc)
  • 4 cuillères à soupe de pesto Rosso
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 40 g de noix
  • 100 g de brie
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 demi-cuillère à café de sucre
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Fouetter les œufs avec le yaourt, l’huile, le sucre et deux pincées de sel.
  3. Y incorporer la farine mélangée à la levure, puis le pesto et les noix grossièrement hachées.
  4. Couper en gros morceaux le fromage, en réserver une petite poignée, et incorporer le reste au mélange précédent.
  5. Verser la pâte dans un moule beurré, parsemer le dessus de fromage restant et enfourner 45 min en couvrant à mi-cuisson si le cake brunit trop.
  6. Attendre une dizaine de min avant de démouler.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/cake-au-pesto-de-tomates-sechees-brie-et-noix/