Moelleux au citron, cœur fondant au lemon curd
 
 
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Nombre de couverts: 4
Ingrédients
Pour 4 moelleux :
  • 110 g de beurre
  • 2 citrons non traités
  • 110 g de sucre en poudre
  • 110 g de farine + pour les moules
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 3 œufs
  • 4 grosses cuillères à café de lemon curd (recette à venir)
  • Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre.
Instructions
  1. Mélanger le beurre fondu avec le sucre, puis ajouter la farine mélangée à la levure, les œufs, le zeste et le jus des citrons.
  2. Beurrer et fariner 4 moules de 10 cm de diamètre.
  3. Répartir la moitié de la pâte dans les moules, puis déposer une cuillère de lemon curd au centre de chacun et recouvrir du reste de pâte.
  4. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 15 min.
  5. Sortir les moelleux du four, laisser refroidir 5 min avant de démouler.
  6. Déguster tiède.
Recipe by Rock the Bretzel at https://rockthebretzel.com/moelleux-au-citron-coeur-fondant-au-lemon-curd/