Yaourt maison à la crème citronnée

Deuxième recette de yaourt sur le blog, c’est que ma yaourtière m’a séduite ! Après ceux au lait de coco et au chocolat noir (recette ici), je retente l’expérience cette fois-ci avec des yaourts accompagnés d’une crème citronnée. Plutôt gourmands non ?

Source : Les gâteaux magiques d’Alilo / Cuisine Addict

Yaourt au citron16

Yaourt maison à la crème citronnée

Ingredients

Pour 7 pots :


      Pour le lemon curd :

      • 150 g de jus de citron environ 4 pièces
      • 2 jaunes d’oeufs
      • 1 œuf entier
      • 1 cuillère à soupe de maïzena
      • 1 cuillère à soupe d'eau
      • 100 g de sucre en poudre


        Pour la base du yaourt :

        • 80 cl de lait entier
        • 1 yaourt nature au lait entier
        • 1 demi pot de lait en poudre entier
        • 60 g de sucre
        • Le zeste de 2 citrons ceux qui ont servi au lemon curd

        Instructions

        Pour le lemon curd :

        • Presser les citrons (conserver les zestes).
        • Dans une casserole, mettre le jus et ajouter l’œuf et les jaunes d’œufs ainsi que le sucre.
        • Délayer la maïzena dans la cuillère à soupe d’eau et l’ajouter au mélange précédent.
        • Mettre à chauffer à feu moyen sans cesser de mélanger.
        • Lorsque la crème commence à s’épaissir, laisser cuire encore 30 s.
        • Débarrasser dans un saladier propre et laisser refroidir.

        Pour la base du yaourt :

        • Mélanger le lait entier avec les zestes de citron et porter à ébullition, laisser refroidir. Filtrer.
        • Fouetter le yaourt avec le lait en poudre puis ajouter le sucre.
        • Ajouter le lait entier aromatisé tout en continuant de mélanger afin d’éviter les grumeaux.
        • Mettre 2 cuillères à soupe de lemon curd dans chaque pot, puis recouvrir avec la base du yaourt les pots de yaourt.
        • Ne pas remettre les couvercles, et mettre en route la yaourtière pendant 9 h.
        • Placer les yaourts pendant quelques heures au frais.

        Yaourt au citron87

        Adepte du citron, cette recette est faite pour vous ! Ces yaourts sont onctueux à souhait, acides comme il le faut ! Un produit laitier que change de l’ordinaire.

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        Miss Bretzel

        23 Comments
        • MylittlePatisserie
          11:01 PM, 19 janvier 2016

          ils sont super alléchants 😉

          Bonne soirée,

        • Aurore
          11:02 PM, 19 janvier 2016

          Tip top au lemon curd!! Je t’en pique et je t’en repique ^^

        • Tartopom
          12:12 PM, 20 janvier 2016

          5 stars
          Attention, il y en a un qui est tombé sur la troisième photo ! En tout cas, ça a l’air trop bon.

        • Corinne / Mamou & Co
          1:30 PM, 20 janvier 2016

          Ah ! Tu fais le lemon curd sans beurre, comme moi ! 😉 L’essayer c’est l’adopter ! 🙂

        • la nonna
          1:55 PM, 20 janvier 2016

          ils sont superbes, bisous

        • choupette82
          2:40 PM, 20 janvier 2016

          5 stars
          J’adore en faire moi aussi, les tiens doivent être délicieux 😉 bises

        • Camilleb
          6:02 PM, 20 janvier 2016

          Hum ils doivent être très bon!!!

        • Carole
          8:08 PM, 20 janvier 2016

          Jolis yaourts ! J’aime beaucoup les yaourts maison, c’est tout onctueux !

        • ludmilla
          9:27 PM, 20 janvier 2016

          Ils son magnifiques!

        • Anny
          11:02 PM, 20 janvier 2016

          5 stars
          Quelles belles photos !!! Ça donne enviiiiiiiiiiie !!!!

        • Rosenoisettes
          7:03 AM, 21 janvier 2016

          Ces yaourts semblent vraiment délicieux, la petite pointe d’acidité me plaît beaucoup !

        • vanni
          7:20 AM, 21 janvier 2016

          De très belles photos, pour une très belle recette.
          Bonne journée.

        • musée gourmand
          9:39 AM, 21 janvier 2016

          oh oui super gourmand je confirme , la crème de citron c’est mon péché mignon , je ne peux donc que craquer pour ces petits yaourts

        • sandra
          2:47 PM, 21 janvier 2016

          hum…c’est si bon

        • Chris
          8:44 AM, 22 janvier 2016

          5 stars
          Belles photos, recette plutôt simple et rapide à faire. À tenter parce que ça donne vraiment envie.

        • Sophie
          10:37 AM, 24 janvier 2016

          Je ne possède pas de yaourtière mais je suis tjrs impressionnée par les gourmandises que l’on peut se permettre avec cet appareil, tout ça dans un yaourt ! 🙂

        • Isabelle
          4:40 PM, 25 janvier 2016

          Je suis une vraie fan de lemon curd et j’en ajoute souvent dans mes yaourts natures, alors je nepeux qu’adorer ta recette

        • la Fourmi Elé
          11:14 AM, 4 février 2016

          Ah tiens ils me tente bien ces yaourts !!
          J’ai une yaourtière depuis un an et la machine turbine ! Maintenant on trouve vraiment que les yaourts du commerce sont vraiment différents !
          J’ai fait pas mal de test en faisant infuser des zestes de citron notamment et du lait concentré ! C’est pas mal mais encore plus gourmand dans cette version !!
          Yummy yummy

        • DAFFYCO
          8:49 PM, 17 février 2016

          Ils sont trop beaux ces yaourts ! miam !

        • Déborah
          4:54 PM, 14 novembre 2016

          Bonjour,
          Quelle est la marque de ta yaourtière?
          Je compte m’en acheter une, mais je n’arrive pas à me décider… et comme tu as l’air satisfaite de la tienne, ça m’aidera peut-être à me décider!
          Merci!

        • Seb
          8:24 AM, 13 juillet 2017

          5 stars
          Bonjour,
          Première recette que je teste sur votre blog, et je n’ai qu’une seule chose à dire : TOPISSIME !!!!!!!
          Je pars de ce “pas” explorer les autres recettes 🙂
          Merci
          Sébastien

        • Oriane
          10:09 PM, 6 février 2021

          Bonjour,
          Quelle yaourtière utilisez-vous ?

          Merci d’avance, bonne soirée

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