Tarte au sucre (Ronde Inter-Blog n°31)

Tarte au sucre

Je suis contente de participer ce mois-ci à la nouvelle version de la Ronde Inter-Blog. J’espère que les petits changements qu’ont réalisés les organisatrices leur faciliteront grandement la gestion de la ronde et que celle-ci perdura encore longtemps.

ronde interblog

Pour cette fois, je suis allée piocher une recette sur le blog de Chez Lolie et c’est Emilie de Novice en cuisine qui est venue en choisir une chez moi. Je n’ai pas mis très longtemps à me décider, cela faisait un longtemps que je souhaitais réaliser une tarte au sucre, et c’était l’occasion rêvée. De plus, que celle qu’elle propose était une recette familiale. J’avais donc entièrement confiance et je n’ai pas été déçue !

Tarte au sucre (Ronde Inter-Blog n°31)

Tarte au sucre

Ingredients

Pour une tarte au sucre d’un diamètre d’environ 28 cm :

  • 300 g de farine
  • 20 g de levure fraîche de boulanger
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • ½ verre d'eau pour délayer la levure
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 3 cuillères à soupe de sucre


    Pour la garniture :

    • Quelques lamelles de beurre demi-sel
    • Du sucre j’ai utilisé un mélange la vergeoise blonde et de sucre blanc.

    Instructions

    • Délayer la levure dans l’eau tiède.
    • Mélanger tous les ingrédients pendant une vingtaine de min au robot et laisser lever pendant 1 h 30 dans un endroit chaud (je l’ai fait à la MAP, programme « pâte levée »).

    Ma pâte était un peu trop liquide, j’ai rajouté un peu de farine.

    • Une fois la pâte doublée de volume, la verser dans un moule allant au four (un moule à tarte par exemple) beurré et fariné.
    • Laisser lever encore 1 h à l’abri des courants d’air.
    • Juste avant d’enfourner, parsemer la tarte de fines lamelles de beurre et saupoudrer de sucre.
    • Enfourner pendant 12 à 14 min dans un four préchauffé à 180 °C.

    Ma tarte n’était pas assez cuite, j’ai prolongé la cuisson d’environ 5 min.

      Tarte au sucre

      Alors que dire ? Rien qu’à l’odeur qui émanait du four, je reconnaissais parfaitement celle de la tarte au sucre et je m’en léchais les babines. Puis, lorsqu’elle était enfin cuite, je n’ai pas pu m’empêcher de la découper (bon, après de longs instants de patience pour la prendre en photo) et d’en manger un énorme morceau tellement elle était appétissante ! Vraiment, je vous la conseille, ce n’est pas compliqué à réaliser et le résultat est vraiment parfait ! La tarte est moelleuse et l’utilisation du beurre demi-sel apporte un véritable petit plus que j’ai beaucoup apprécié !

      Bonne ronde à toutes et à tous !

      Miss Bretzel

      7 Comments
      • Aglibouly
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        hummm très bon choix ! Bonne ronde ^-^

      • grognon
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        Bien le bonjour,
        Merci de ta participation à cette 31éme ronde interblog
        Grognon
        Vérificateur par intérim

      • Dagy
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        ah c’est trop bon les tartes au chuc, bon choix et beau blog!

      • Ju
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        elle fait baver ta tarte au sucre… bonne ronde!

      • Arthur & Julie
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        On va essayer cette recette très viiiiiiite !!!
        Bonne ronde

      • unegrainedidee
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        elle a l’air divine !!!!!! je pense la faire bientôt du coup !

      • Carrmencita
        12:00 AM, 30 novembre -0001

        olala il va falloir que je m’y mette je n’y pense pas et quand je vois ta tarte ça me fait très envie en plus malgré son nom il n’y a pas trop de sucre ça me va, je la mets de côté . Bises

      Laisser un commentaire

      Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

      Notez cette recette :




      Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

      Privacy Settings
      We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
      Youtube
      Consent to display content from Youtube
      Vimeo
      Consent to display content from Vimeo
      Google Maps
      Consent to display content from Google
      Spotify
      Consent to display content from Spotify
      Sound Cloud
      Consent to display content from Sound

      Ne manquez aucune offre de la boutique et recevez les nouveaux articles du blog

      Inscription à la newsletter