CAP pâtisserie

Tarte à la praline rose
Auvergne-Rhône-Alpes

Tarte aux pralines roses

Cette recette, j’ai envie de la tester depuis que j’ai ouvert ce blog ! Il m’aura fallu plus de 3 ans, mais difficile de trouver autant de pralines à un prix

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Brioche à la praline rose
Auvergne-Rhône-Alpes

Brioche à la praline rose

J’avais déjà publié une recette de brioche à la praline rose à mes débuts. Mais lorsque j’ai ouvert mon nouveau blog, certaines de mes premières recettes sont passées à la

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Escargots aux pralines roses
CAP pâtisserie

Escargots aux pralines roses

N’ayant pas refait de viennoiseries depuis la fin de mes entraînements au CAP pâtisserie, ma dernière pâte feuilletée levée remonte à juin dernier lors de l’examen ! Il était donc temps que je

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Opéra
CAP pâtisserie

Opéra

Amateurs et amatrices de café, vous êtes au bon endroit ! J’ai mis un temps fou à me lancer, tellement j’étais effrayée par la charge de travail que représente un opéra.

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Saint-Honoré
CAP pâtisserie

Saint-honoré (CAP pâtisserie)

Encore cette fois, je m’attaque à un grand classique de la pâtisserie française : le Saint-honoré ! Si vous voulez réviser vos classiques, c’est le moment. Entre la pâte feuilletée, la

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Fraisier
CAP pâtisserie

Fraisier (CAP pâtisserie)

Les toutes premières fraises commencent à arriver sur nos étals. Certes, ce n’est pas encore vraiment la saison, mais en voyant de jolies gariguettes françaises, je n’ai pas pu résister !

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