Soupe crémeuse au céleri rave et aux châtaignes

Soupe crémeuse céleri châtaignes

Je ne regrette absolument pas de m’être inscrite aux Paniers bio solidaires. Cela me force à cuisiner les produits de saison, et surtout à découvrir de nouvelles saveurs. Bon, vous allez me dire que le céleri rave reste un légume assez commun, mais jusqu’à aujourd’hui, je pensais le détester, et je n’avais surtout pas envie d’en acheter. Alors, me voilà, un peu perplexe devant mon panier de la semaine, avec deux céleris… Aucune inspiration, j’ai décidé de suivre bêtement la recette fournie…A ma grands surprise, c’est super bon le céleri !

Soupe crémeuse au céleri rave et aux châtaignes

Soupe crémeuse céleri châtaignes

Ingredients

  • 400 g de céleri rave
  • 3 pommes de terre
  • Environ 10 châtaignes cuites
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouillon cube
  • 60 cL d’eau
  • 10 cL de vin blanc
  • 20 cL de lait
  • Sel poivre
Portions 6

Instructions

  • Nettoyer, éplucher et couper le céleri et les pommes de terre en morceaux.
  • Faire revenir le céleri, les pommes de terre et l’ail dans un peu de beurre pendant 5 min.
  • Ajouter l’eau, le vin, le bouillon cube, les châtaignes et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
  • Mixer et ajouter le lait. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Soupe crémeuse céleri châtaignes

C’est exactement le genre de soupe que j’aime en cette période automnale. Déjà, par sa couleur, qui est totalement raccord avec la saison, mais aussi par sa texture bien crémeuse qui est plus que réconfortante. Le goût, n’en parlons pas, l’association est juste parfaite !

Miss Bretzel

28 Comments
  • Geek & Balsamique
    8:57 PM, 19 novembre 2014

    Moi non plus, à la base, je ne cuisine pas le céleri rave, mais avec une telle recette je veux bien tenter 🙂 !

  • Mely
    9:08 PM, 19 novembre 2014

    J’en prendrais bien un bol, ça me plaît beaucoup !
    Bonne soirée, bises.

  • Michèle
    6:38 AM, 20 novembre 2014

    Chez nous le céleri-rave cuit ou cru est toujours apprécié!!

  • la nonna
    6:51 AM, 20 novembre 2014

    elle me plait bien cette variation a la chataigne…miammm

  • Goulucieusement
    8:16 AM, 20 novembre 2014

    Miam ça doit être délicieux ça !!

  • kougelhopfetchocolat
    11:42 AM, 20 novembre 2014

    une délicieuse soupe de saison

  • Nat
    12:59 PM, 20 novembre 2014

    Une bonne petite soupette comme je les aime !! bises

  • sotis
    3:09 PM, 20 novembre 2014

    j’avais déjà tester ce mélange celeris-chataigne, un vrais délice!!!! bisous bisous

  • afaurore
    3:15 PM, 20 novembre 2014

    je passe mon tour à cause des châtaignes

  • floencuisine
    5:37 PM, 20 novembre 2014

    la châtaigne doit adoucir le tout miam

  • jeanne
    7:25 PM, 21 novembre 2014

    Céleri et châtaignes, j’adore et je prends ensuite une part du joli financier”géant” hi, hi, hi !!!!!!

  • Anaïck
    8:49 PM, 21 novembre 2014

    humm, un bon velouté réconfortant. Extra ! Bon week !

  • nani's kitchen
    9:40 PM, 21 novembre 2014

    en voilà un délicieux velouté bien parfumé ! bisous

  • Cuisinetcigares
    1:13 AM, 22 novembre 2014

    Un velouté comme je les aime : doux, onctueux, réconfortant, savoureux, goûteux ! Tes photos sont très belles 🙂
    Bises, @ très vite ! Sandy

  • Calinhorely
    9:17 AM, 22 novembre 2014

    4 stars
    Une belle façon d’utiliser le céleri rave quand on en est pas fan, comme moi 🙂

  • Lou
    10:15 AM, 22 novembre 2014

    Je prépare le céleri-rave en purée, mais voici une belle idée de soupe !
    Bon week-end !

  • Nathalie
    2:50 PM, 22 novembre 2014

    Muhm!! Jamais testé le céleri rave en velouté, mais la texture me plait beaucoup! Bon week-end!

  • aux fourneaux
    4:49 PM, 22 novembre 2014

    Un velouté tout doux comme je les aime ! Quel régal
    Bon week-end

  • Le Ballet Des Gourmets
    4:52 PM, 22 novembre 2014

    Elle doit être délicieuse cette soupe!! 🙂 A bientôt!

  • Miss Malakoff
    5:25 PM, 22 novembre 2014

    4 stars
    Très original, je garde de côté merci !!

  • Messergaster
    7:33 PM, 22 novembre 2014

    j’ai failli m’acheter du céleri rave pour faire une soupe, moi aussi !

  • Cookies.10
    10:25 PM, 22 novembre 2014

    elle doit être bonne cette soupe !

  • Rosenoisettes
    11:25 PM, 22 novembre 2014

    Cette soupe semble réconfortante !

  • Tout pour le ventre
    7:44 AM, 24 novembre 2014

    Ha moi aussi je me suis inscrite à côté de chez moi… Mais je me suis inscrite il y a 1 an et demi et je suis tjs sur la liste d’attente… Trop de demande 🙁
    En tout cas moi j’adore les veloutés et le tien me donne envie 🙂

  • Céline Cocottes et Campagne
    7:15 PM, 24 novembre 2014

    4 stars
    Une délicieuse soupe certainement… bises

  • titoulematou
    8:37 PM, 24 novembre 2014

    bONJOUR?
    j’ai découvert le celeri rave à plus de 20 ans grâce à ma grand mère: trop bon cuit!!!!!!

  • LaKiwiZine
    3:22 PM, 25 novembre 2014

    5 stars
    J’ai justement un beau céleri! 🙂

  • LadyMilonguera
    5:58 PM, 9 décembre 2014

    Plutôt sympa cette soupe…

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