Pâtes au poulet et pesto d’avocat (Bataille Food #27)

La Bataille Food …Qu’est ce que c’est ?

La Bataille Food est un défi culinaire récent. Il s’agit d’un rendez-vous mensuel culinaire réunissant blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème défini, associé à deux contraintes directement imposées par la marraine (ou le parrain). Ce défi culinaire a été créé par Jenna du blog Le Bistro de Jenna.

Le but, dans tout ça ?

Il n’y a rien à gagner. Le but essentiel est de se faire plaisir tous ensemble. En plus, cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger, de papoter, de s’évader… et de se creuser les méninges autour d’un thème précis chargé en gourmandise.

En très bref, comment ça marche ?

Chaque premier mercredi du mois après 18 h, la marraine (ou le parrain) de la Bataille Food sélectionne dans toutes les participations une nouvelle marraine (un nouveau parrain) qui devra alors trouver un nouveau thème pour la Bataille Food du mois suivant et ainsi de suite ! L’ancienne édition avait été chapeauté par Florence du blog Un Flo de bonnes choses qui a nommé Fais moi croquer pour cette nouvelle édition !

Le thème alors ?!

L’avocat ! Un thème qui m’a beaucoup plu, car à part en guacamole ou en salade, je ne l’avais jamais cuisiné autrement. Donc c’était un challenge de taille. C’était enfin l’occasion de tester une recette que j’avais mis de côté depuis longtemps : des pâtes au pesto d’avocat. Je suis certaine que je ne vais pas être la seule à proposer cette recette, j’ai vu de nombreuses copinautes l’épingler aussi ! Pour en faire un plat complet, j’ai rajouté des blancs de poulet !

Pâtes au poulet et pesto d’avocat (Bataille Food #27)

Ingredients

Pour le pesto d’avocat :

  • 2 avocats mûrs
  • 2 gousses d’ail
  • Un bouquet de basilic
  • 90 g de noix de cajou non salées
  • 1 citron
  • 50 g de parmesan
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel poivre


    Pour la garniture :

    • 500 g de pâtes fraîches recette ici
    • 4 blancs de poulet
    • 1 cube de bouillon de légumes
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • Quelques radis
    • Sel poivre
    Temps de préparation20 minutes
    Temps de cuisson20 minutes
    Temps total40 minutes
    Portions 6

    Instructions

    Pour le pesto d’avocats :

    • Mixer les avocats avec les noix de cajou, le basilic, l’ail et le parmesan.
    • Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive.
    • Continuer de mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
    • Saler et poivrer.

    Pour la garniture :

    • Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau avec le bouillon de légumes pendant quelques minutes (elles doivent remonter à la surface).
    • Pendant ce temps, saler et poivrer les blancs de poulet puis le détailler en cubes.
    • Faire revenir les cubes de poulet dans l’huile d’olive pendant 10 min environ.
    • Mélanger les pates avec le pesto et les dès de poulet. Faire revenir le tout dans une sauteuse pour réchauffer l’ensemble.
    • Servir avec des rondelles de radis.

    Pâtes au poulet et pesto d'avocat42

    Ce plat de pâtes est terriblement savoureux. Le pesto d’avocat est très crémeux, apportant une vraie onctuosité à ce plat. En plus d’être très bon, c’est très rapide et très simple à faire.

    Pâtes au poulet et pesto d'avocat30

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    Miss Bretzel

    41 Comments
    • Bistro de Jenna
      6:00 PM, 7 octobre 2015

      5 stars
      superbe idée et des photos magnifiques MERCI

    • bénédicte
      6:47 PM, 7 octobre 2015

      tes photos sont très belle et j’adore la recette bravo 😉

    • Catalina
      7:14 PM, 7 octobre 2015

      5 stars
      beau et très bon….bravo

    • LadyMilonguera
      7:22 PM, 7 octobre 2015

      Ton assiette de pâtes me donne faim…

    • Mag de saveursetlectures
      7:34 PM, 7 octobre 2015

      Très belle idée et très belle photo.

    • Graine de faim kely
      7:58 PM, 7 octobre 2015

      A tester absolument, l’onctuosité de l’avocat doit bien se marier avec les pâtes! Er en plus très belles photos

    • Petite Cuillère et Charentaises
      8:33 PM, 7 octobre 2015

      Délicieuse idée ! ça me fait bien envie en version salade de pâtes 🙂

    • Une French girl cuisine
      8:46 PM, 7 octobre 2015

      5 stars
      Yum, génial, le pesto d’avocat !

    • Fais-moi croquer !
      9:12 PM, 7 octobre 2015

      Je mange souvent de l’avocat en sauce dans les pâtes, ta réalisation est très réussie, bravo et merci pour ta participation !

    • Lully
      9:22 PM, 7 octobre 2015

      Tes photos sont superbes et la recette est chouette !
      J’ai également testé la sauce avocat dans les pâte et j’ai adoré!!

    • nathalielielie
      9:50 PM, 7 octobre 2015

      alors la ce genre de plat j’adore trop bravo il me fait de l’oeil 😉

    • Cyrielle
      9:53 PM, 7 octobre 2015

      5 stars
      Hummmm ça a l’air divin!!!! J’ai trop faim!
      Superbe idée le pesto d’avocat, il faut que je teste!
      Bravo très jolie recette, comme d’habitude!
      Belle soirée

    • Anne
      10:31 PM, 7 octobre 2015

      Mmmmh ce petit pesto avocat-cajou donne très envie ! Et puis c’est drôle, tout a l’air tellement appétissant que j’ai bien failli laisser ce commentaire sur une autre recette, au gré de mes pérégrinations qui me faisaient de l’œil sur la barre latérale… 😉

    • Dr Chocolatine
      12:55 AM, 8 octobre 2015

      5 stars
      Ca me donne envie de tester rapidement ce pesto moi aussi! Miam! Bisous

    • choupette82
      7:28 AM, 8 octobre 2015

      5 stars
      Je n’ai qu’une envie c’est d’y plonger ma fourchette et déguster !!!!! bises

    • floencuisine
      8:10 AM, 8 octobre 2015

      bien gourmand tout ca !

    • Sophie
      9:58 AM, 8 octobre 2015

      Je fais aussi une salade de pâtes à l’avocat et au poulet, un peu différente, mais la combinaison des trois est une valeur sûre !

    • Patou Karibo Sakafo
      11:27 AM, 8 octobre 2015

      Jaime beau! la recette et les photos sont très alléchants!

    • lafemmeatetedechou
      11:29 AM, 8 octobre 2015

      MMmmmh j’adore l’avocat dans les pâtes !

    • Carinette
      11:41 AM, 8 octobre 2015

      Original et tres belles photos
      <3

      A bientot
      Carinette

    • Corinne / Mamou & Co
      1:09 PM, 8 octobre 2015

      Il faut vraiment que j’achète des avocats pour essayer toutes ces belles recettes !! J’ai déjà fait du pesto de courgettes, de petits pois et c’était super avec les pâtes, je suis sûre que ça doit être très crémeux avec l’avocat ! Bonne journée

    • sotis
      2:04 PM, 8 octobre 2015

      une assiette très tentante et en plus ces couleurs vive ça donne du pep’s!!! bisous

    • Oumkadia
      2:25 PM, 8 octobre 2015

      Qu est ce que ça me plait l idee du pesto d avocat!!!

    • Karine
      2:32 PM, 8 octobre 2015

      Un peste d’avocat ? Je n’y aurais jamais pensé. En tout cas c’est un plat qui donne envie.

    • Madame Chouquette
      2:48 PM, 8 octobre 2015

      Oh miam ! Ca fait longtemps que je veux tester une sauce à l’avocat pour des pâtes, en pesto c’est une bonne idée. Comme d’habitude, très jolies photos 🙂

    • Geek Balsamique
      4:30 PM, 8 octobre 2015

      Ahahahah c’est vrai que les pâtes au pesto d’avocat, sur Pinterest, est un vrai succès. Ta version, avec le poulet, à l’air vraiment délicieuse ! Je n’ai plus qu’à tester à mon tour ^^ !

    • Ce pesto d’avocat est au top ! Bravooooooo !
      Et les photos, parfaites. Merci vraiment !

    • Jackie
      5:10 PM, 8 octobre 2015

      Un pesto d’avocat, il fallait y penser, je suis plus guacamole:) Bonnejournée

    • Isabelle
      7:41 PM, 8 octobre 2015

      J’ai un peu de mal avec mon emploi du temps ces dernières semaines et du coup je n’ai pas pu participer à cette édition mais c’est une jolie participation que tu nous proposes

    • Muriel
      9:20 PM, 8 octobre 2015

      Elle est magnifique cette assiette, une belle association de saveurs! Bises

    • Sabine
      9:51 PM, 8 octobre 2015

      J’avais pensé aussi à un pesto d’avocat…. quand je vois ta recette je pense que je ne vais pas tarder à essayer 😉

    • Brigitte / les filles à table
      7:36 AM, 9 octobre 2015

      Une idée bien gourmande ce pesto d’avocat, je ne doute pas que ce doit être délicieux !!

    • Mel's way of life
      11:00 AM, 9 octobre 2015

      Ta recette le plait beaucoup en grande fan d’avocat que je suis !
      Bise

    • Frambuesa
      12:46 PM, 9 octobre 2015

      Très joli recette ! J’ai pensé aussi à associer l’avocat aux pâtes mais je n’ai pas eu l’idée du pesto, bravo 😉

    • Camilleb
      10:10 PM, 9 octobre 2015

      Oh ça m’a l’air fameux!!!!

    • tout pour le ventre
      7:39 AM, 10 octobre 2015

      Une recette qui plairait à coup sur à mon mari. Il adore l’avocat (moi aussi d’ailleurs)

    • Claire au Matcha
      4:05 AM, 12 octobre 2015

      Superbe ce pesto et avec le poulet c’est encore mieux! Bonne journée

    • Marion
      10:15 AM, 12 octobre 2015

      5 stars
      Voilà une délicieuse idée pour savourer l’avocat chaud !

    • musée gourmand
      6:38 PM, 12 octobre 2015

      hum un pesto d’avocat ? je n’en ai jamais mangé mais bon sang ca donne sacrément envie 🙂

    • Lyne
      8:59 PM, 13 octobre 2015

      Je crois que le pesto d’avocat est celui que je préfère … J’en raffole ! Et ta version est totalement alléchante. 😉
      Bises et belle soirée !

    • Steph
      2:19 AM, 30 janvier 2018

      Hummmm un délice! Facile, rapide et ça change 🙂
      J’ai mis un peu de curry avec les dés de poulet et j’ai mis des pignons en plus avec l’avocat et en présentation. Bref on c’est régalé! A refaire

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