Pain aux bananes ou Banana bread

Pain à la banane

Il y a peu, j’ai fait l’acquisition de deux livres de boulangerie « 80 pains maison » et « 80 pains spéciaux ». Pourquoi deux me direz-vous, tout simplement car je n’ai pas eu la force de choisir entre les deux. Toutes les recettes me tentaient, que ce soit les pains traditionnels ou des pains un peu plus fantaisistes. Autant vous dire qu’en ce moment, ça boulange sec par chez moi ! L’une des premières recettes réalisées a été choisie par Mister Bretzel, il s’agit d’un pain aux bananes qui ressemble plus à un cake sucré mais qui est délicieux.

Pain aux bananes

Pain à la banane

Ingredients

  • 400 g de farine
  • 3 bananes
  • 120 g de cerneaux de noix
  • 2 œufs
  • 1 yaourt
  • 100 g de sucre blanc
  • 40 g de sucre cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 g de beurre demi-sel

Instructions

  • Couper les bananes et les écraser en purée à l’aide d’une fourchette.
  • Ajouter aux bananes les différents sucres, les œufs et le yaourt. Y incorporer les cerneaux de noix concassées.
  • Verser en pluie la farine mélangée à la levure tout en mélangeant bien avec une cuillère.
  • Verser la pate dans un moule beurré et légèrement fariné.
  • Enfourner 25 min dans un four préchauffé à 180 °C puis baisser le four à 120 °C pendant encore 15 min.
  • Démouler le pain à la sortie du four et le laisser refroidir sur une grille.

Ce pain peut très bien se déguster au petit déjeuner accompagné de beurre ou de confiture mais également pour le gouter. De plus, il se conserve pendant plusieurs jours.

Bonne journée,

Miss Bretzel

54 Comments
  • poupougnette
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    terrible ce pain avec ce bon goût de banane et ces morceaux de noix!! ^^
    avec un peu de confiture et c’est parfait pour un p’tit déj gourmand!! bonne journée. Bises

  • Anièce
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    à cette heure ! je suis très tentée….Je prends un bout…
    belle journée

  • christèle
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    je n’aime pas la banane mais pourquoi pas essayer cette superbe recette avec un autre fruit
    bon samedi
    bisous

  • lili2509
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    j’aime beaucoup!! bisous
    lili

  • floencuisine
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    un pain bien gourmand !

  • afaurore
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    miammm aux bananes

  • amandine
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    holala, je note ça doit être à tomber

  • Maryse & Cocotte
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    je n’aime pas trop la banane ds les gâteaux et autres, mais je peux faire une exception pour ton pain qui m’a lair délicieux !! merci !

  • doudoute
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    pendant combien de temps se conserve t-il ? presque pas de beurre, je prends la recette ça donne trop envie bravo, bon week end

  • EmilieRD
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Il doit être à tomber ce gateau!

  • Carmencita
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    terrible ce pain qui ressemble plus à un cake sucré au vu des ingrédients, belle texture. Bises

  • LadyMilonguera
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    A la banane, j’adore !

  • Brigitte
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Wouah! Ce qu’il à l’air bon!
    Il ressemble à un cake!
    merci pour le partage et bon week-end.

  • fimère
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    moi qui adore les bananes je ne peux que me régaler
    bonne journée

  • samar
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    j’en ai deja fait un presque pareil a la banane et j’ai remplace les cerneaux de noix d’amande et c’est un regal je confirme !!
    felicitations ma belle pour la selection de l’invitation chez Alain Ducasse
    bizz

  • novice en cuisin
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Belle recette, une idée trés originale!

  • assia
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Eben pour moi pas de banane, ça passe pas mais il a l’air très moelleuxBises

  • lou
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    trés gouteux ce pain!!! Bon weekend, biseS
    lOU

  • fraizy
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Ton pain plairait bien à Fraizinou. Il a l’air très appétissant. Bises et bon après midi

  • Manuella
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Waouh !!! Ce pain est magnifique. J’adore.

  • Babeth
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Délicieux ton pain à la banane, je suis pareil que toi, quand j’hésite, je prend souvent les 2

  • Mariie
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    ça a l’air d’être moelleux, j’en gouterai une tranche volontiers.

  • Messergaster
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    difficile de choisir un seul et unik livre de cuisine!

  • Miamana
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Il semble vraiment moelleux, un plaisir!

  • ed
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    ca déchire comme idée de pain

  • Bulles de Gourma
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    super gourmand… parfait pour le petit dej…
    Vivement mercredi…
    Bon dimanche
    Bisous bisous

  • sophie_cdugateau
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    tu es à fond dans la boulange, et tes pains sont bien originaux

  • la nonna
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    tres beaux ce pain…. waoww

  • Marie
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Mmmmh avec des cerneaux de noix en plus ….. délicieux ce pain.

  • boubou
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Miam j’adore avec des bananes dedans!

  • toutpourleventre
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Du pain maison, ça doit être super bon. Du Nutella par dessus miam miam

  • mamancaline
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Je dis miam ! Et à mercredi !

  • choupette88
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    un très joli pain !
    Un petit vote pour ma table stp, si tu ne l’as pas déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s’appelle Sylvie. Merci à toi et bonne soirée. Bisoussssss

  • fabienne
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Hummm … génial pour le petit déjeuner !!!! bises et bonne semaine

  • jackie
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Un régal, je dois dire. J’en fait également et je rajoute des canneberges. Québec oblige. Douce nuit

  • dalila
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    originale ta recette,oui sa doit etre bon,merci
    bizzzz

  • cookinglili
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    J’adore le pain aux bananes j’en mange souvent le matin, idéal pour ne pas jeter ses bananes bien mûres !

  • Christelle
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Il est superbe, j’en aurait bien prit pour mon petit dèj ;D

  • Shannene
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    une fabuleuse idée pour faire manger des fruits aux enfants dès le matin !
    Excellente journée !

  • Manon
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Jtrouve le concept de “pain” sucré super intéressant même si je n’aime pas la banane (bouh )! Ca me fait un peu penser à l’histoire du levain Amish qu’on appelle par chez nous Joe je sais pas si tu vois ce que je veux dire XD bref ce fameux “pain de l’amitié” est souvent accommodé avec des fruits ou des légumes et donc ça me fait penser à ta recette ! Hé oui tout ça pour ça ! :p
    Bisous

  • Cécile
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    ça a l’air délicieux! et ça fait des petits déj de fête!

  • Miss Calou
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Je veux bien venir déjeuner chez toi!!!Bises.

  • crevette
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Première fois que je vois ça, mais ça à l’air terrible. Je connaissais sous forme de cake, mais pas de pain. Merci pour la découverte, à bientôt…

  • barbara
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    mmmhhhh terrible, moi je dis à tester d’urgence !! bisous, bonne apres midi

  • Sylvmel
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Quel beau pain gourmand !! Bises

  • Laurette
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Une recette très sympathique… mélange noix et banane, j’adore.

  • miams
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    une recette qui plairais a ma belle fille

  • Rolly
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Sympa ta boulange, j’aime bien avec les bananes !

  • mariva
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    c’est original du pain aux bananes, gros bisous

  • Culinaire Amoula
    12:00 AM, 30 novembre -0001

    Oh la la trop gourmand! J’adore! Bonne nuit.

  • Joelabeille
    9:00 AM, 7 janvier 2019

    Bonjour, pourrais-je savoir les dimensions de votre moule à cake? Merci!

  • Como
    6:11 AM, 30 avril 2019

    5 stars
    Bonjour
    Bon mais pas moelleux et compact. Ne manque t-il pas de beurre ou d’huile dans les ingrédients ? Je n’ai pas utilisé de levure mais du bicarbonate (1 c à café ). Peut-être est-ce dû à cela ?

    • Miss Bretzel
      3:52 PM, 13 mai 2019

      J’ai pourtant le souvenir qu’il était bien moelleux… Je vais re-vérifier les ingrédients.

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